En raus og effektiv tacomeny utviklet for større arrangementer. Menyen fungerer best med flere bemannede stasjoner, gjerne med enkle meksikanske fargeelementer dersom budsjettet tillater det. Total mengde er beregnet til ca. 5 tacos per person, med et tydelig fokus på de mest populære kjøttbaserte variantene. Menyen krever kokker på stedet.
Tacos de Barbacoa
Taco med Barbacoa på okse med syltet rødløk, vårløk og limemajones
Tacos de pollo
Pulled chicken med meksikansk maissalsa, estragon, lime og diablosaus
Tacos de cangrejo
Krabbesalat i maistortilla, syltet reddik, dill og sitronmajones
Taco de berenjena
Vegetartaco med «pulled» aubergine, syltet rødløk, koriander og chiliaioli
DESSERT
Chocolate claro y oscuro
Lys og mørk sjokolademousse med lime/tequila broken gel og mangosalat med chili
Nb. denne menyen krever kokker. Serveres gjerne i tre omganger; først to tacos, så to tacos til og til slutt serveres desserten.
Pris og bestilling
Pris per porsjon, inkl. mva. Minstebestilling: 150 personer.
Allergener
Egg; Fisk; Gluten, hvete; Melk; Nøtter, mandel; Selleri; Sennep; Sesamfrø; Skalldyr; Soya; Sulfitt
Drikke til menyen
Bestill drikke fra samme kjøkken sammen med maten. Se hele drikkeutvalget fra Grefsen.
Minstebestilling 10 stk dersom ikke annet oppgitt.
Bilder til illustrasjon, faktisk levering kan avvike.
Se leveringspris under «Levering og bestillingsfrister».











